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皮凍怎樣調好吃

知識 更新时间:2025-03-01 00:16:37

  食材:豬皮、水。

  方法:

  1、選購幾塊已經剃幹淨毛的豬皮;

  2、用沸水焯一下到卷曲狀,撈出來,用刀将内裡的脂肪剔除;

  3、在盆裡加入适量溫水和小蘇打洗并按摩豬皮,達到去腥臭的效果;

  4、洗淨之後切丁或切絲,切好之後再用溫水加小蘇打洗一次;

  5、上鍋,加水放入豬皮熬制,把肉皮熬至熟爛,用勺子看一下湯的粘稠度,粘稠度夠的話就可以将鍋裡的東東倒入器皿,放入冰箱冷卻;

  6、凝固後倒出,切塊即可食用。

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