用料:嫩窩瓜500克,蝦皮适量,雞蛋三個,油适量,蔥少許,姜少許,蒜末少許,鹽6克。
做法:
1、用碎菜器将窩瓜打碎,放在布袋裡擠幹水分;
2、鍋中放油,八成熱後放入蝦皮炸制變黃;
3、将打散的雞蛋倒入鍋中立即攪碎;
4、待雞蛋變熟放入蔥姜蒜出香味關火;
5、把窩瓜碎倒入鍋中并加鹽充分攪拌即可。
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