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黃茶有哪幾種茶

知識 更新时间:2025-02-11 16:02:12

  黃茶根據其鮮葉老嫩以及芽葉大小可分為三類:黃芽茶、黃小茶、黃大茶。黃芽茶有“金鑲玉”的美稱,主要品種有君山銀針、蒙頂黃芽等等,而黃小茶主要品種有平陽黃湯、北港毛尖等,黃大茶則有廣東大葉青、貴州海馬宮茶等品種。

  黃茶是我國的六大茶類之一,相較于比較出名的綠茶、紅茶、烏龍茶等等,它并不是很出名,它最大的特色就是相較于傳統的制茶方式,加了一道“焖黃”的工藝,讓其外表變為黃色,也由此得名。

  一般按照鮮葉的老嫩、芽葉的大小,可将黃茶分為三類茶,分别為黃芽茶、黃小茶以及黃大茶。黃芽茶主要采摘清明前後的一芽一葉制成,非常的精細,通體披毫,色澤金黃,有“金鑲玉”的美稱,比較出名的茶類品種有:君山銀針、蒙頂黃芽等等。

  黃小茶一般在四月中下旬采摘,以一芽二葉、三葉加工制成,外形微卷、湯色橙黃,其主要品種包括:平陽黃湯、北港毛尖等等。黃大茶采摘的則主要是一芽四葉、五葉,長度更長,現在市面上多有仿冒,主要品種包括,廣東大葉青、貴州海馬宮茶等。

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