公雞和母雞的肉然都具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效,公雞肉屬陽,溫補作用較強,比較适合陽虛氣弱患者食用,對于腎陽不足所緻的小便頻密、耳聾、母雞肉屬陰,可用于脾胃氣虛引起的乏力、胃脘隐痛、産後乳少以及頭暈患者的調補,特别适合陰血虛患者如産婦、年老體弱及久病體虛者食用。五髒、補虛損的功效,但在選擇時還是應注意雌雄有别:公雞肉屬陽,溫補作用較強,比較适合陽虛氣弱患者食用,對于腎陽不足所緻的小便頻密、耳聾、精少精冷等症有很好的輔助療效;母雞肉屬陰,可用于脾胃氣虛引起的乏力、胃脘隐痛、産後乳少以及頭暈患者的調補,特别适合陰血虛患者如産婦、年老體弱及久病體虛者食用。
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