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西麟魚怎麼做好吃西麟魚的做法

知識 更新时间:2025-02-11 22:53:17

主 料:鲮魚脊肉2條,西蘭花約650克,馬蹄碎、蝦米碎、蔥粒各1湯匙。配 料:調味料:鹽1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,五香粉适量。

制作方法:

1、西蘭花用稀鹽水浸洗,然後連莖切成小朵,用滾水焯熟,過冷水,瀝幹水分備用;

2、将鲮魚脊肉切片,剁爛,加入馬蹄碎、蝦米碎、蔥粒和調味料攪撻成魚膠備用;

3、每一小朵西蘭花的小莖部分拍上生粉,釀上魚膠;

4、用中火煎至魚膠熟透便可上碟供食。

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