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安康魚的皮可以吃嗎

知識 更新时间:2025-02-12 02:30:32

  安康魚的魚皮一般不食用。安康魚的外皮十分堅硬,而且口感差,在烹饪安康魚時會将其外皮去掉,安康魚富含蛋白質、維生素、鈣元素、磷元素、鐵元素、脂肪酸、氨基酸等營養成分,食用後可以為補充能量、提高身體免疫力。

  魚皮需要扒掉。安康魚雖然富含營養,但是生活在深海地區,其外皮非常堅硬,為了縮短烹饪時間和改善食用口感,食用前需要将其外皮扒掉,安康魚的牙齒布滿尖刺,因此去皮的時候最好将頭部也給去掉,減少後續加工。

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