自熱火鍋在15分鐘後就可以吃了。自熱火鍋的發熱原理是:利用發熱包内的物質與水接觸,釋放出熱量,從而使得上層食材鍋内的食物吸收熱量後溫度升高。
一般自熱火鍋的發熱包是用碳酸鈉、焙燒矽藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽,生石灰等組成,主要反應物為生石灰,是發熱包主要的熱量來源。生石灰加水生産熟石灰,發出大量的熱,能使1L水溫度瞬間升高到137.8℃。
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