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做草莓醬能加水嗎

知識 更新时间:2025-12-28 09:31:29

  做草莓醬不需要加水。煮草莓醬都是選擇新鮮的草莓,這種草莓含有比較豐富的水分和果膠,不需要加水,因為在熬制的過程中,就會析出比較多的水分。

  不加水的草莓醬的口感更加濃郁,在裝入瓶子中時,不需要其他的防腐劑等添加劑,這樣就可以保存比較久的時間。

  草莓醬一般來說是需要小火長時間慢慢熬煮的,要熬煮半個小時以上才可以熬制好。草莓醬需要将草莓煮的比較爛,這樣冰糖和草莓才可以充分融合,這樣草莓醬也可以制作完畢。

  如果火力比較大來熬制草莓醬,這樣草莓醬會制作比較快一些。

  草莓醬不建議選擇鐵鍋熬煮,因為這個時候,草莓醬就會發黑。草莓中的果酸等物質會和鐵發生反應,生成一些不好的物質,這個時候熬煮出來的草莓醬就變成黑色了。

  熬制草莓醬的時候,可以選擇一些不鏽鋼或者是瓷器來熬制,這樣熬制出來的草莓醬顔色更好看。熬制的時候,還可以擠一些檸檬汁,這樣會讓草莓醬看起來更有食欲。

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