餅幹的詞源所謂餅幹的詞源是"烤過兩次的面包",是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的,作為旅行、航海、登山時的儲存食品,特别是在戰争時期用于軍人們的備用食品是非常方便适用的。
曲奇,是由香港傳入的粵語譯音。曲奇餅在美國與加拿大解釋為細小而扁平的蛋榚式的餅幹。這個詞在英式英語主要用作分辨美式餅幹如"朱古力餅幹"。第一次制造的曲奇是由數片細小的蛋榚組合而成,據考據是由伊朗人發明的。
軟曲奇是以低筋面粉為原料,雞蛋巧克力為輔料的一種食物。
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