炖牛肉湯放鹹菜、香菜末、姜塊25克、酒糟、精鹽、味精、黃酒各适量的調料。炖牛肉湯富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃。
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