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自貢有哪些特産

知識 更新时间:2024-11-26 18:53:50

  新橋枇杷,在我國四川、湖北有野生,現全國各地都有栽培,種子可釀酒及提煉酒精,木材質堅韌,供制木梳、木捧等用材,葉和果實入藥,有清熱、潤肺、止咳化痰等功效;自貢火邊子牛肉,它選料作工十分考究,先是選牛後腿上的股二,股四牛,這樣的肉一頭牛隻有10到15公斤。然後由熟練工人切成寸許厚的肉片,再将肉釘在斜倚牆壁的木闆上,以奇絕的刀功片出極薄的肉片,并要求肉片上不得有漏眼漏縫。然後在上面抹上少許的鹽和醬油,懸于通風處晾幹,再攤在通氣的篾巴上,用牛屎巴或幹木灰徽火慢炕,據說牛屎巴炕的牛肉更有一種獨特的清香;貢井龍都早香柚是四川省自貢市貢井區的特産,貢井龍都早香柚特早熟、果大、色澤金黃誘人、香氣濃郁持久、品質優,是國内少有的特早熟柚類優良品種之一。

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