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怎樣炖雞湯才更有營養

知識 更新时间:2024-11-26 18:52:42

  營養鮮美炖雞湯訣竅如下:

  1、童子雞熬湯更合适。

  2、現殺雞,要先冰凍3個小時再煮湯。

  3、淘米水浸泡,去異味,保鮮味。

  4、飛水去腥。

  5、沖冷水定型,肉不易爛。

  6、清除内髒和屁股。

  7、炖雞湯的鍋最好要用砂鍋。

  8、冷水下鍋,一次加足。

  9、大火燒沸,小火慢煨。

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