conh是酰亞胺基基團。酰亞胺基是肽鍵。氨基酸通過肽鍵連接形成肽。一分子氨基酸的α-氨基與另一分子氨基酸的α-羧基脫水縮合形成的共價鍵(—CO—NH—)稱為肽鍵。
兩分子氨基酸縮合成為二肽,二肽仍有自由α-氨基和α-羧基,能同樣借肽鍵與其他氨基酸縮合成三肽,相同的反應可繼續進行,依次形成四肽、五肽。通常由10個以内氨基酸連成的肽稱為寡肽,更多的氨基酸可連成多肽,氨基酸相互連接,形成長鍊,稱為多肽鍊。
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