tft每日頭條

 > 知識

 > 怎麼做豬排

怎麼做豬排

知識 更新时间:2024-07-27 05:09:48

  配料:豬夾心肉250克、鹹面包屑100克、雞蛋1隻、面粉50克、花生油1000克、紹酒5克、精鹽2克、辣醬油50克、味精1克、蔥結1個、姜塊1塊、胡椒粉1克。

  豬排制作方法:

  1、将豬肉切成長13厘米、寬45厘米、厚0.4厘米左右的大片,平攤在砧闆上,用刀背拍透,放盤内用蔥結、姜塊、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉浸漬數分鐘;

  2、雞蛋磕入碗内打散、調勻,把浸漬後的肉片蘸上雞蛋液,兩面蘸上面粉,再蘸滿面包屑,以手掌揿捺之,成豬排生坯;

  3、炒鍋上火,待油燒至七成熱時放入豬排生坯,炸至淡黃色撈起;

  4、待油八成熱時,将豬排再炸一次呈金黃色撈起瀝油,用刀改成小塊裝盤,帶辣醬油碟上桌。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved