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鳳梨切下來還沒熟怎麼放甜

知識 更新时间:2025-02-06 16:58:49

  鳳梨的果肉除富含維生素C和糖分以copy外還含有不少有機酸,如蘋果酸、檸檬酸等,鳳梨切下來不甜可以放在鹽水裡面泡一會,因為鳳梨含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質,如果不用鹽水先泡就吃,這種酶對于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,會使我們感一種麻刺痛的感覺,食鹽能抑知制菠蘿酶的活力,因此,當我們吃鮮菠蘿或者鳳梨時,最好先用鹽水泡上一段時間,就可以抑制菠蘿酶對我道們口腔粘膜和嘴唇的刺激,同時也會感到菠蘿更加香甜了。

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