不會。玉米隻會根據生長狀态而變老,煮隻能改變玉米的生熟程度。煮好的玉米最好馬上夾出瀝幹水分,不要長時間浸泡在煮玉米的水中,否則玉米的味道就會改變。玉米是禾本科玉米屬一年生草本植物。别名叫玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟,潮州話稱薏米仁,粵語稱為粟米,閩南語稱作番麥。
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