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如何去除鹹魚的腥味

知識 更新时间:2025-02-01 07:23:12

  1、鹽醋水清洗:把鹹魚泡在鹽醋水裡半小時左右,然後撈起來,泡在清水裡半小時,去腥效果就很好了。

  2、焯水:煮一鍋開水,然後把鹹魚倒進去焯5分鐘左右,撈起來,用清水泡洗一下再烹饪,這樣去腥效果也很好。

  3、調料或佐料:烹饪過程中,可以加調料或佐料來去腥,例如,加姜蔥蒜料酒、黃酒、白醋或是甜醋,去腥效果也比較好。

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