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藕含糖量高嗎

知識 更新时间:2025-01-18 15:41:34

藕含糖量不高。藕是含糖低脂肪食物,糖含量19.8%,脂肪含量僅0.1%,并含多種氨基酸及維生素B1、B2、C等。每500克藕含蛋白質4.3克,脂肪0.4克,碳水化合物86克,熱量125千卡,鈣82毫克,鐵2.2毫克,還有維生素B等。

藕,屬蓮科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物,它的根葉、花須果實皆是寶,都可滋補入藥。用藕制成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防内出血,是婦孺童妪、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。

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