防止大蒜長牙可以在蒜頭買回來後,紮緊塑料袋的口子,防止蒜頭吸潮。因為廚房裡空氣濕度比較大,一旦把蒜頭裸露在空氣裡,很容易讓蒜頭吸水,加快蒜頭發芽速度。也可以把蒜頭裝到有密封蓋的空瓶子或是空罐子裡,這樣既能防潮,又能在平時降低存放環境裡的氧氣濃度,提高二氧化碳濃度,抑制蒜頭發芽。
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