電飯煲的自動斷電裝置是一個感溫磁鋼開關,飯熟時,溫度100℃感溫磁鋼失磁而斷電,當煲内米未煮熟成飯時,有水繼續沸騰,溫度不會超過100℃,感溫磁鋼不會失磁,所以始終通電,根據這一自動斷電原理,我們在使用時(煮粥、煮湯、下餃子等時)應掌握煮沸時間,不能等其自動斷電,蒸饅頭可在内加入一杯半至兩杯水(電飯煲本身配有塑料杯),放入鋁蒸闆,鋪幹淨濕布,然後放好生饅頭,加蓋,通電約30分鐘,煲内水蒸幹時自動斷電,焖5分鐘後開煲,蒸出的饅頭松軟。
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