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江西婺源有哪些土特産

知識 更新时间:2024-08-05 07:17:03

  婺源特産可以用四色概括:綠、紅、黑、白。

  綠:即綠茶,以“顔色碧而天然,回味香而濃郁,水葉清而潤厚”著稱的婺源綠茶,曾唐載《茶經》,宋稱絕品,明清入貢,中外馳名。

  紅:即中華荷包紅魚。集食用與觀賞于一體的中華荷包紅魚,是國内外唯一獨特的魚種,其色彩紅豔,形似荷包,肉質細嫩,營養豐富,味道鮮美,為宴席珍肴。

  黑:即龍尾硯。享有“硯國明珠”、“石冠群山”等盛譽的龍尾硯為中國四大名硯之一,因婺源古隸歙州,故又稱“歙硯”。龍尾硯自唐代問世後,曆朝被定為貢品,歐陽修、蘇轼、黃庭堅等曆代名人都曾為龍尾硯撰文、寫詩、填詞、賦歌、記銘。

  白:即江灣雪梨。因産地江灣,且果白如雪而名。據史載:明代婺源人從歙縣引進梨苗,與當地野生棠梨嫁接而生。品種有“六月雪”、“西降塢”、“白梨”、“蘇梨”等多種。江灣雪梨不僅體大肉厚,皮薄核小,而且松脆香甜,汁多味美,入口消融,屬果中珍品。

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