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面粉調多了怎麼辦可以放冰箱嗎

知識 更新时间:2024-07-01 01:01:37

  面粉屬于發酵類産品,如果不能在一周内食用完畢,建議放在冷凍室内,因面粉酵母菌會産生熱量,冷藏溫度不足以抑制他們生長發酵,但放在冷凍室存在一個問題,在取出面團時,會有較長的化凍時間,請斟酌使用。如果使用的不是傳統中國做饅頭的“發面”即酵母菌含量很低,放在冷藏室即可。

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