礦泉水礦物質含量較多,對身體的微量元素會有補充;純淨水則不含任何礦物質。純淨水是将天然水經過多道工序處理、提純和淨化的水,因此可以直接飲用。礦泉水是從地下深處自然湧出的或者是經人工采集的、未受污染的地下礦水;含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體。
在常溫情況下,喝礦泉水比純淨水稍微好一些,如果是通過高溫燒開,喝純淨水會比礦泉水好一些,因礦泉水一般含鈣、鎂較多,有一定硬度,常溫下鈣、鎂呈離子狀态,極易被人體所吸收,起到很好的補鈣作用。如若煮沸,鈣、鎂易與碳酸鈣生成水垢析出,這樣既丢失了鈣、鎂,還造成了感官上的不适,所以礦泉水最佳飲用方法是在常溫下飲用。
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