食用禁忌
紫薯含有氧化酶,容易産氣,吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。
濕阻脾胃、氣滞食積者應慎食。
忌單吃紫薯,應該搭配優質蛋白的食物一起吃,營養更全面。
忌生吃。紫薯要熟透再吃,因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
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