竹筍和苦瓜可以一起燒。
苦瓜中能增加免疫力,清除體内的有害物質,排毒養顔的功效;竹筍有吸附脂肪、促進食物發酵、助消化和促進排洩的作用。
竹筍苦瓜湯
材料:竹筍、苦瓜、蝦皮、蘿蔔苗、鹽、雞精、姜、香油。
做法:
1、竹筍去皮切片,焯水去澀去草酸;
2、苦瓜洗淨去瓤,切段;
3、沙鍋加清水、姜片、蝦皮燒開,放入竹筍片煮二十分鐘;
4、放入苦瓜煮三五分鐘後,放鹽、雞精、香油調味,關火前放入蘿蔔苗略煮兩分鐘即可。
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