手工饅頭的做法有:
1、準備食材和配料,準備五百克面粉,五克酵母,一勺白糖,準備好後就要做起來了。用溫水化開酵母,把牛奶隔水加熱,将酵母粉和水倒入面中,和面後發酵。
2、在撒有面粉的案闆上揉面,分割面團成長條,将其折彎放上腸,将兩頭繞着腸穿過。
3、用紅豆做眼睛,放入蒸籠加蓋二次醒發,将其放入鍋内加蓋密封旺火蒸即可。
饅頭,别稱“馍”“馍馍”“蒸馍”,中國傳統面食之一,傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明,是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料,是中國人日常主食之一。
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