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羅氏蝦怎麼放冰箱保存

知識 更新时间:2024-09-16 19:14:18

  羅氏蝦放冰箱保存應先将鮮蝦用開水燙,使其外殼變紅色後放置冰箱冷凍室,可使鮮味長存或者可以把鮮蝦裝入礦泉水瓶内(最好不用玻璃容器,怕凍裂),灌上少許冷水,蓋上瓶蓋兒擰緊,放冰箱内冷凍,可長時間保鮮不變味兒。

  羅氏蝦,亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等,是一種大型淡水經濟蝦類,營養豐富,素有淡水蝦王之稱,是城市居民的常見食物。

  羅氏蝦原産地集中在厄瓜多爾沿岸,是目前世界上養殖量最高的三大蝦種之一。其殼薄體肥,肉質鮮嫩,味道鮮美,營養豐富。除富有一般淡水蝦類的風味之外,成熟的羅氏沼蝦頭胸甲内充滿了生殖腺,具有近似于蟹黃的特殊鮮美之味。

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