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蒜苗炒蝦仁家常做法

知識 更新时间:2024-10-18 10:38:09

  1、備好所需用料,胡蘿蔔切絲,不要切太細了,蒜苗切段,蒜拍碎。

  2、蝦剝殼,用牙簽挑出蝦線,清洗幹淨瀝幹,放一茶匙生抽,少許澱粉,料酒,鹽腌制一小會。

  3、取鍋熱油爆香,偏炒一下蝦仁變色斷生撈出。

  4、留底油爆香蒜末,倒入胡蘿蔔絲和蒜苗偏炒,中間記得撒點水翻炒,以免沾鍋,不要蓋蓋子。

  5、炒軟後,加入蝦仁一同偏炒入味,調入一點點蚝油,鹽,雞精出鍋即可。

  6、裝盤開吃啰哦!顔色很漂亮吧!

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