據資料顯示,花生油的密度為0.9110-0.9180千克/公升,則5*0.911=4.555千克,5*0.918=4.59千克,所以五升花生油的質量在4.555千克到4.59千克之間,即5公升花生油等于9.11-9.18斤。
花生油(peanutoil)淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸,硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構成是比較好的,易于人體消化吸收。據國外資料介紹,食用花生油,可使人體内膽固醇分解為膽汁酸并排出體外,從而降低血漿中膽固醇的含量。
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