1、首先把茄子改段,切成條,把切好的茄子放入鍋中,開火蒸12分鐘,在碗中加入生抽、香油、蚝油、香醋、鹽、雞精、切好的尖椒和蒜蓉。
2、鍋中放油,油燒熱後倒入幹辣椒,倒入調好的料汁。
3、最後将調好的料汁淋在蒸好的茄子上。
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