小茴香可做香料,也可藥用,亦可食用,有以下幾種吃法:
1、泡茶。采摘的新鮮茴香,洗幹淨,直接使用其泡茶即可;
2、當做餡料的香料。可以将小茴香加入到包子、餃子、春卷的餡料裡;
3、炖肉。炖肉時加入小茴香,可以解除油膩;
4、炒菜。和雞蛋、肉沫等一起炒菜吃,可以增加口感;
5、炖湯、煮粥。加入小茴香可以解除油膩,保持湯的鮮味。
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