武昌魚,學名團頭鲂,俗稱“樊口鳊魚”,産于鄂州市梁子湖與長江交彙處的樊口;東坡餅,是鄂州西山古靈泉寺接待貴賓遊客的傳統佳點。東坡餅之名的由來,要從蘇轼遊西山說起;螃蟹,學名中華絨螯蟹,又稱河蟹。鄂州境内湖泊衆多,港叉密布,水質清新,水草豐富,氣溫适宜,是螃蟹的上好繁殖栖身之地。其螃蟹以個體較大,顔色純正(墨綠色),膏肥黃滿,質量優良而蜚聲中外;太和的千張産于鄂州市梁子湖畔的太和鎮武昌山附近。武昌山為幕阜山餘脈,山下有謝埠村,村邊有一泉,泉水甘美,村民取此泉水用地産上好黃豆磨漿蒸制成“千張”皮。太和千張制作工藝精良,薄如蟬翼,色白如雪,可涼拌,可清炒,可煮食。可取泉中水,煮梁湖魚佐以太和千張,味道最佳。太和千張曆史悠久,明清時為朝廷貢品。
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