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蓬筒菜的功能和作用

知識 更新时间:2024-07-03 16:07:40

  蓬筒菜是上海人的叫法,正式名稱是茼蒿菜。茼蒿菜是菊科一年生或二年生的草本植物,葉互生,長形羽狀分裂,花黃色或白色,與野菊花很像。

  茼蒿中含有特殊香味的揮發油,可消食開胃。茼蒿還含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,可以養心安神、降壓補腦、清血化痰、潤肺補肝、并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸、促進排便、達到通腑利腸的目的。茼蒿的莖和葉可以同食,氣味芳香,口味清新,有蒿之清氣、菊之甘香。

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