tft每日頭條

 > 知識

 > 怎樣做糖醋鯉魚

怎樣做糖醋鯉魚

知識 更新时间:2024-10-11 16:02:21

  主料:鯉魚一條、青豆。調料:蔥姜末、鹽、糖、醋、料酒、醬油、澱粉、花生油、雞蛋。

  做法與步驟:

  将鯉魚洗幹淨,内髒取出,用大翻刀在兩側切出開口,加少許料酒腌制。将鯉魚拍上澱粉後倒上蛋液浸泡出糊,入油鍋炸透後裝盤即可。蔥姜末爆鍋,加入青豆,烹醋,加鹽、糖、湯、醬油,勾芡,均勻澆滿魚身即可。需要注意調料的用量,火候需适中,做到外焦裡嫩、酸甜适中即可。提示:

  鯉魚入鍋前一定要将鯉魚身體兩側的“髒筋”取淨,以避免烹調後的魚肉有土腥味。炸魚時先用中火炸透,再調至高油溫促透,澆汁需快。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved