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紅燒雞頭的做法

知識 更新时间:2024-11-22 00:09:28

  今天我們來學習做美味的紅燒雞頭

  主輔料(洗淨雞頭,蔥姜,土豆去皮)

  雞頭冷水下鍋,燒開後,飛水去腥,小火煮一分鐘,飛水後的雞頭再次清洗幹淨

  姜切片,蔥切段,土豆切滾刀塊

  起鍋油熱,爆香蔥姜

  倒入雞頭,旺火翻炒

  烹入料酒,加上八角粉和紅燒醬油翻炒至雞頭均勻上色下入土豆炒一會

  加水,加白鹽、鹽燒開後,小火煮十分鐘

  加入味精,旺火收汁,上成品圖

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