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章魚小丸子上的木魚花是鲣節。
它是這個世界上最堅硬的食物,它是章魚小丸子上靈動的點綴,它也是日式料理中不可或缺的味覺源泉,這種看似枯木一般的奇怪食物,就是大名鼎鼎的“鲣節”。
太平洋海域的鲣魚,每年春季在赤道附近繁衍,幼魚迎着初夏的陽光随黑潮北上,此時捕獲的鲣魚也稱“初鲣”;秋末膘肥體壯的魚群沿親潮南下,這時的魚獲被稱為“秋鲣”;春鲣細膩清雅,秋鲣豐腴肥美,加之“鲣”的日文發音和“勝利”相仿,從鐮倉、室町時代起,這種海魚就飽受武士階層的喜愛。
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