黃酒和白酒都是酒曲發酵生産的,都是曲酒。白酒有濃香型和曲香型兩種,釣魚采用曲香型。
用低度的白酒,黃酒來泡小米,5天左右就可以。可以泡生小米也可以泡蒸熟的小米,如果小米是蒸熟的泡1到2天即可。比例按照一斤小米配3兩白酒,同時加入适量開水使小米浸泡即可。
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