蛋炒面時需要先放面。
食材用料:
面條200克、雞蛋3個、火腿100克、卷心菜150克、鹽适量、雞精适量、醬油适量、油适量
做法:
1、準備好所有的材料;
2、雞蛋打散,卷心菜洗淨切絲,火腿切成條狀備用;
3、鍋中放水燒開後放入面條燙熟;
4、撈出面條過涼水後瀝幹水分,加入油攪拌均勻備用;
5、鍋中倒入适量油燒熱後放入雞蛋炒熟盛出備用;
6、鍋中倒入少量油燒熱後放入火腿翻炒至變色;
7、放入卷心菜翻炒至斷生;
8、放入面條翻炒均勻;
9、放入雞蛋翻炒均勻;
10、加入适量的鹽和雞精、味極鮮醬油翻炒均勻即可
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