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生煎包怎樣煎能讓皮酥脆

知識 更新时间:2024-12-05 08:18:36

  為解決這個問題,在這裡提供如下解決步驟:

  1、首先在面粉中加入酵母和适量冷水和成面團發酵後備用;

  2、然後在豬肉餡中加入蔥花、鹽、生抽、姜粉、胡椒粉、糖、料酒、香油和蔥姜水;

  3、接着将豬肉餡全部攪拌成為餡料備用;

  4、然後将發酵好的面團揉均勻并放置10分鐘備用;

  5、再把面團分成小份,取一份搓成條并分成等分備用;

  6、再取一份面皮将其擀成圓皮包入肉餡;

  7、再将面皮包成小包子,依次全部做好,排放在抹油後的煎鍋中,再次放置10分鐘;

  8、然後在包子上撒上黑芝麻開火煎至2分鐘;

  9、再在鍋中澆上适量的冷水,加蓋焖熱;

  10、再等到水幹後,在包子上撒上蔥花;

  11.接着在鍋中淋入适量的香油;

  12.最後加蓋焖熱2分鐘後關火即可。

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