1、買回來的蜂蜜如果溫度不是很高,可以放在低溫避光處保存。
2、從市場上購買蜂蜜回家後,把家裡的陶瓷或者無毒塑料非金屬容器洗幹淨,瀝幹水,把蜂蜜倒入進去貯存,這裡需要告訴大家的是不能用鐵容器。然後将蜂蜜放在陰涼、幹燥、清潔、通風的環境下即可。
3、買回來的蜂蜜需要密封保存,取用蜂蜜的工具應洗淨擦幹,防止水分進入,蜂蜜中溶入水分容易發酵變質。
4、由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體,能與金屬起化學反應,在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後,會發生化學反應。因此,應采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
5、蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及濕、發酵、污染等。為了避免串味和污染,不得與有異味物品比如大蒜,腐蝕性物品比如石灰,或者不衛生物品如畜産品等同儲存。
蜂蜜長期放置在常溫下,不見黴變或質變,主要緣由是蜂蜜對各類菌屬有較強的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化劑,微生物是無法在這種環境内生存。以上幾點就是蜜蜂保存方法的介紹。
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