主料:排骨、玉米。
配料:食鹽、生姜、蔥花、白酒。
做法:
1、将排骨剁成塊狀,使排骨長短均勻。
2、将玉米去皮、去絲,切成小段後備用。姜塊切片備用。
3、将肉排入鍋,加水,待水沸騰,煮出浮沫後,倒掉水。
4、砂鍋内重新放清水,将排骨、姜塊一起放入鍋中,滴入少許白酒,點火,待砂鍋内水煮開後,轉小火煲約30分鐘,再放入玉米,一同煲制約10至15分鐘。
5、煲好後去掉姜片,加入适量的鹽和蔥花調味即可。
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