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如何處理生蚝

知識 更新时间:2024-12-20 19:03:52

  處理生蚝的具體步驟如下:

  1、生蚝一般不需要讓其吐泥沙,清洗牡蛎時,把生蚝放入水中,用刷子把牡蛎殼上附着的泥沙刷洗幹淨;

  2、把水倒掉,加一些面粉與牡蛎拌勻,目的是讓面粉吸走牡蛎的粘物;

  3、 然後用清水把面粉沖洗幹淨,加一些鹽再沖洗幾遍即可。

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