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高壓鍋炖排骨和蓮藕怎麼炖炖多久

知識 更新时间:2025-04-03 16:40:24

  炖一個小時,排骨蓮藕湯的做法如下:

  用料:排骨700克、蓮藕2節、蔥5克、生姜1塊、食鹽适量。

  做法步驟:

  1、生姜洗淨去皮,切片,生姜皮保留備用,蔥切成蔥花;

  2、鍋中倒入清水,放入排骨和生姜皮,水煮開後繼續煮3至4分鐘,再将排骨撈出瀝幹;

  3、将焯好水的排骨和生姜片放入砂鍋中,加入足量清水,放入高壓鍋;

  4、大火煮開後,蓋上砂鍋蓋,轉小火煲大約1小時;

  5、蓮藕去皮,切成塊,撒上适量食鹽,拌勻後腌制大約10分鐘;

  6、将蓮藕放入鍋中,用小火繼續煲1小時;

  7、加适量的鹽調味,再轉中火煮約10分鐘,撒上蔥花出鍋即可。

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