1、假海參一般由化工原料和非法添加物制成。
2、野生海刺參一般生長在水深20米左右的海域,底足一般短而粗壯。人工養殖的海參底足則比較細長。
3、野生海參的沙嘴大而堅硬,肉質厚實有彈性,筋寬厚飽滿。
4、圈養的海參肉質松軟不緊實。
5、野生海參是紡錘形的,看起來很結實,圈養的海參長得細長,缺乏韌勁。
6、野生海參背刺粗壯且粗細不一。圈養的海參背刺較短,且長短一緻。
7、水發海參體積巨大,肉質硬、韌的,有刺鼻氣味的不要購買。
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