1、把蘋果、梨去核後切成小塊,和洋蔥一起放進食物料理機打成泥;
2、在打好的果泥裡加入番茄醬、糖、白蘭地、肉桂粉、黑胡椒粉和鹽并攪拌均勻;
3、把肋排洗淨,浸泡在第二步做成的腌料裡,放進冰箱冷藏室冷藏腌漬過夜;
4、将腌好的排骨取出放在烤盤上,烤箱事先預熱到180度,把烤盤放入,烤20至30分鐘,再放在烤架上,刷上一層腌料,再次放入烤箱,溫度調高到220度,烤6分鐘,烤到表面金黃酥脆即可。
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