夏天的美食有燒仙草、紅糖冰粉、綠豆湯、拍黃瓜、酸梅湯等。
1、燒仙草:果仁、甜豆、兩塊芋圓,倒入牛奶,再加些許冰塊,吃一口滿滿的香甜,是下火消暑的首推美食。
2、紅糖冰粉:冰粉不會透心涼、山楂酸酸甜甜會減輕紅糖的甜膩,紅糖暖胃,在消暑又健康。
3、綠豆湯:煮出來的綠豆湯,清香撲鼻,豆仁開花,神清氣爽。
4、拍黃瓜:拍黃瓜做法簡單、口味清淡,無論是做下酒菜,還是搭配燒烤吃,都是絕配。
5、酸梅湯:酸梅湯用料講究,口感好,可以消油解膩,消暑佳品。
燒仙草是福建閩西南地區的傳統特色飲品,其中在中國國内正宗的古早做法有用草直接燒煮的,而其他有用仙草粉,仙草液制作。燒仙草除了流行于福建台灣之外,還風靡于日本和東南亞地區。仙草據說以台灣苗栗縣九華山的仙草幹出名。幾十年前的人們吃仙草,主要是把它切成小方塊,再簡單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲,但還是凍吃為妙。配上用糖水浸制的扁豆與彈牙的黑珍珠,冰冰爽爽的清涼令人心境平和
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