咖喱不辣就是土豆濃湯的味道,咖喱的種類很多,不是隻簡單分為辣和不辣。以國家來分,其源地就有印度、斯裡蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等;以顔色來分,有棕、紅、青、黃、白之别;根據配料細節上的不同來區分,各種口味的咖喱大約有十多種之多。
咖喱(也寫作咖哩)是由多種香料調配而成的醬料,常見于印度菜、泰國菜和日本菜等菜系,一般伴随肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜肴,最有名的是印度和泰國的咖喱烹饪方法,咖哩已經在亞太地區成為主流的菜肴之一。除了茶以外,咖哩是少數的真正泛亞的菜肴或飲料。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜肴而聞名的咖喱菜譜。
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