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小粉是澱粉嗎

知識 更新时间:2024-06-28 23:59:44

  小粉是澱粉,澱粉與小粉都是澱粉:多糖類的一種,是植物體中儲藏的養分,多存在于種子與塊莖中,是無色無臭的白色粉末,密度1.499~1.513。澱粉(amylum)是一種多糖。

  制造澱粉是植物貯存能量的一種方式。分子式(C6H10O5)n。澱粉可以看作是葡萄糖的高聚體。澱粉除食用外,工業上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于調制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含澱粉的物質中提取而得。

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