1、準備的材料:高筯面粉500克、水200克、青菜适量、雞蛋1個、西紅柿1個。
2、将面粉和水,用電子秤稱好。
3、慢慢添加水,用筷子攪拌成團(加入2-3克的鹽,更筯道)。
4、雙手開始揉面團,使其成形。刀削面的竅門是面團得硬,要不然太軟削不下來。
5、水燒開,用刀削刀專用刀,呈直角90度開始削面。
6、水再次開後,放入适量青菜。
7、加入适量的味極鮮醬油,鹽,香油即享。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!