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牛腩要放什麼醬料最好食

知識 更新时间:2024-11-10 11:22:17

  番茄調味、鹽、生抽、料酒、蔥段、姜片、八角、香葉、香菜等醬料。

  做法如下:

  1、牛腩放在清水中浸泡,泡出血水,然後沖洗幹淨,放入鍋中焯去血沫,取出備用;

  2、鍋置火上加足量清水、放入料盒燒開;

  3、放入焯好的牛腩,煮開後烹入料酒,轉小火慢慢炖制1小時;

  4、番茄洗淨,放入開水鍋中燙一下,取出去掉外皮,切成小塊;

  5、牛腩炖至1小時時放入番茄塊,調入适量鹽、生抽;

  6、繼續炖制1個小時左右;

  7、再次放入番茄塊煮5分鐘左右,使番茄保持形狀;

  8、出鍋前撒入香菜段,然後即可盛出食用。

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